几道美味诱人的家常菜荤素搭配

几道美味诱人的家常菜荤素搭配

香蒜辣炒回锅肉

做法

1.准备食材。

2.锅中烧开水，放入五花肉、姜和葱段一起煮至八成熟。

3.煮好的五花肉用冷开水冲洗一下，令肉质更爽口，接着切薄片（大约3毫米）

4.姜切丝备用。

5.热锅冷油烧至六成熟，放入姜丝爆香。

6.接着放入五花肉大火翻炒至微微金黄色。

7.放入李锦记蒜蓉辣椒酱

8.放入李锦记美味辣黄豆酱和李锦记天成鲜酱油爆炒入味。

9.放入蒜苗粗梗部分翻炒至七成熟。

10.再放入蒜苗叶炒至断生。

小炒猪皮

材料：自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许

做法：

1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。

2、将煮好的猪皮切条

3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

蒜蓉粉丝蒸虾

食材：虾20只，粉丝2小捆，白胡椒粉少半勺，葱花2大勺，蒜蓉8瓣的量，料酒2勺，盐少半勺，姜末1大勺，植物油3勺、生抽2勺，蚝油3勺，米醋2勺，白糖半勺，盐少许，清水2勺

做法：

1、粉丝提前温水泡软剪成段。处理虾：虾揪去头不要，剪开背部挑去虾线，剥去外壳，虾尾部的壳要留着，冲洗干净，虾用刀稍微拍一拍。

2、剥好的虾用料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制15分钟。准备：葱切葱花，姜切末，蒜捣蒜蓉，粉丝捞出盘子里码好。

3、把虾仁里的腌汁倒掉，把虾码在粉丝上。再用炒锅放少许植物油烧热，放入葱姜蒜蓉爆香，放点盐调个口味，趁热浇在虾上，淋入料汁。

蚝油蘑菇

食材：蘑菇；姜；蒜头；蚝油；青红椒；鸡精

做法

1.蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎

2.锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇

3.加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟

4.青红椒入锅翻炒

5.试试咸味。不够加盐

6.加一点儿鸡精

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