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请朋友来家里做客,做这5道家常菜

发布时间:2022-07-07 09:03:52 阅读: 来源:铜丝网厂家
请朋友来家里做客,做这5道家常菜

请朋友来家里做客,做这5道家常菜蜜汁鸡翅材料:鸡翅、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜;做法:1、将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味;2、加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时;3、小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄;4、将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干,摆盘就可以了爆炒小河虾材料:小河虾;葱、姜、蒜;花椒;八角;盐;料酒;陈醋、生抽;植物油做法:1、新鲜的河虾清洗干净,沥干水份。2、在河虾中撒入适量的盐,花椒粒,搅拌均匀,腌制十分钟。3、锅内加油,大火,油烧热放入八角,倒入小河虾快炒几下,加入料酒、生抽、陈醋、葱段、姜片、蒜片,一直翻炒到锅内没有一点水份,即可出锅。栗子烧鸡块材料:带壳栗子、鸡肉、干辣椒、蒜泥、生姜、小葱少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精。做法:1、栗子去壳,用热水浸泡数分钟去掉里面的衣,鸡肉洗净切成块备用。2、锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入鸡块翻炒几下,放入少许料酒继续翻炒几下。3、依次再放细砂糖、酱油、栗子翻炒几下。4、再加入适量的清水用大火烧开(水没过鸡肉为准),再转中火收汁,放入少许鸡精、起锅装盘、撒葱花即可。肉末香菇材料:鲜香菇八朵;肉沫100g;大蒜一瓣;葱花少许;盐一小勺;白糖一勺;地瓜粉一勺;淀粉一勺;酱油三勺;醋一勺;料酒一勺;蚝油一勺;清水半碗;做法:1、准备材料。肉剁碎,香菇切片,大蒜剁细,葱切成葱花。2、肉末加少许盐、酱油、料酒、醋、地瓜粉抓匀腌一下备用。3、调酱汁,剩下的调料:盐、白糖、酱油、料酒、醋、蚝油、清水混合搅匀备用。4、锅里放油,蒜末放进去煸出香味后倒入肉末炒散。5、肉沫变色后加两勺调好的酱汁炒香盛出。6、锅里留油,倒入香菇炒软后加入剩下的酱汁大火烧开。7、待酱汁变浓稠且剩得不多时倒入肉末翻炒,勾芡,收汁即可。酱汁不要收得太干,留一点拌饭吃超级香。8、最后装盘洒上葱花就可以啦。舀一勺拌入饭里开吃。是不是很诱人食欲大开啊。莴笋炒肉片材料:猪瘦肉,莴笋,胡萝卜,木耳,生抽、盐,青红椒、大葱,大蒜,老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉,味精,植物油做法:1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝。3、青红椒、大葱切丝,大蒜切片。4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。5、锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生,放入红油,继续煸炒。8、加入木耳丝,继续煸炒。9、倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟。

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