专家预测多：养猪业，究竟有多少个“坑”？！

2014猪价低，养猪人被迫也退了不少。随着春天的到来，猪价也终于有了上涨的趋势。上涨的苗头一现，就有专家预测今年或有望7.5元、8元、9元。并且分析得头头是是道：

相对过剩的产能基本被淘汰，而且产能下降还将继续，有望持续至今年年中。”冯永辉表示，今年的生猪供应有望从年初一直下降至年末，这将导致供应持续减少、供需缺口持续扩大、猪价持续上涨。冯永辉预测，至2015年末，猪价有望震荡涨至8元8.5元/斤。“全年呈现上半年低、下半年高的‘对号（√）’走势，平均价格有望达到7.5元/斤。”他同时表示，若发生较为严重的疫情，则后期猪价有望突破9元/斤。“以目前的存栏及需求情况看，今年生猪市场将由基本平衡向紧平衡，再向略微缺口转变。”冯永辉认为，生猪市场已经进入新一轮周期性上涨，高点可能在2016年，2015年全年将处于新周期的上涨期，但过程可能较为平缓，“100元200元/头的均衡盈利便已达到预期。”

一看过去，这分析不乏有理，但有网友就表示“简直吃饱了撑的，中国的猪市都被预测给搞砸了，刚有点希望就又在忽悠，看有谁还信专家的当”，多么复杂的一种心情，即盼望猪价的上涨，又怕猪价上涨只是梦一场，好不容易上涨了，又怕专家的预测将它打破。由此甚至有网友说：“他不忽悠那么多连带产业链怎么活。最多也就8块每斤。降低成本，提高利润，才是养猪人的真出路”，愤怒而又理性的批评，也许说出了很多养猪人的心声。

小编认为猪价能涨到这么高养猪人当然高兴，可问题是现实的市场真的可以如预测般那样美好吗？微利时代的开启、收储肉、进口肉、走私肉都都冲击着供大于求的国内生猪市场。这么高的预测，或许会让养猪人头脑发热，但大多数养猪人对于现实市场还是持保守态度的。现在的上涨，多数不是养殖户压栏的结果，而是大猪确实有所减少!说他们没信也好，说他们不知行情也好，可是2014的行情谁的不想再见。所以养猪人的反应或许可以理解。

屠宰场压价

2014年猪价持续低迷，养猪人纷纷抱怨屠宰场压价，可是，最近的一则新闻“全国规模以上屠宰及肉类加工企业也亏损”让我们看到了屠宰场的另一面，新闻中指出：

截至2014年底，全国规模以上屠宰及肉类加工企业3786家中，共有亏损企业351家，占比9.3%，行业亏损率相较2013年的8.91%进一步扩大。其中，牲畜屠宰业有137家亏损企业，同比增长12.3%;禽类屠宰业有94家亏损企业，同比增长18.9%;肉制品及副产品加工业有120家亏损企业，同比下降2.4%。从亏损额看，牲畜屠宰企业亏损额13.47亿元，同比增长70%;禽类屠宰企业亏损11.05亿元，同比下降10%;肉制品及副产品加工企业亏损额9亿元，同比上升24.8%。

而对于这一现象的造成，世界肉类组织副主席、中国肉类协会执行会长李水龙认为，2014年屠宰业利润下滑、亏损企业较多的原因主要是产能利用率低下。“规模以上企业在行业内占比仅在20%左右，其余80%都属于小微企业，因此相互之间争抢原料，造成先进产能闲置，行业结构性失衡。”

此外，加工效益不高也是原因之一。李水龙介绍，从规模以上屠宰及肉类加工企业整体情况看，主营业务收入利润率为4.7%，比农产品加工业平均水平还低1.6个百分点。

小编了解到，屠宰场也亏本，养猪户也亏本，那养猪户抱怨屠宰企业压价，是否要换一种态度了？屠宰场产能利用率低下确实是一个问题，小编近期看到一个“德国杀猪流水线”的视频，不得不叹服他们的机械化技术的高超，若我国屠宰企业有这样的屠宰设备和流程，其产能利用率就不可能会低了。我国的人工成本越来越高，而德国的这一屠宰流程，加起来一条线上只要10几个人！

如今猪价低迷，肉价也低迷，而一头生猪从出场到消费者手中，要经过猪经纪、本地中介、跨地区收猪人、屠宰场、猪肉零售商等中间环节，每一个环节都得保持他们的利润，这样一来，养猪业利润不高可以解释了。而养殖户亏得惨，猪肉价格却依然不见所动，也就可以理解了。一般分析成本都会从养殖户、屠宰企业、猪肉零售环节去分析，而中间的猪经纪、猪中介、收猪人方面由于显得分散且流动性强却很少分析这一块。

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