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东北结婚喜宴菜单大全婚宴酒席必点菜品《新闻》

发布时间:2020-09-01 20:44:40 阅读: 来源:铜丝网厂家

结婚是人生中非常重要的大事,而婚宴是婚礼上的重头戏。不同地区举办的婚礼有不同的习俗,而婚宴菜品也有所不同。来看看东北结婚喜宴菜单大全,还有婚宴酒席必点菜品!

东北人性格比较豪爽,吃的食物也和南方有所不同。特别是婚宴上面的菜品,南方和北方有很大的差距。今天小编为大家整理了东北结婚喜宴菜单大全,一起来看看吧!

东北结婚喜宴菜单大全:

1、热菜:白灼基围虾、姜葱焗肉蟹、四喜丸子、红扒肘子、中式牛柳、清蒸多宝鱼、四宝扒大鸭、上汤扒时蔬、野生淡水鱼翅 海皇羹

凉菜:锦绣大拼盘、香毛草烤罗非鱼、麻辣泥鳅、大拌菜、炝拌清木瓜、酱卤烟笋

主食:八宝饭

2、热菜:天鹅六彩蝶、两食风味暇、飘香板鸭、清蒸江团、泡椒牛蛙、芋儿烧甲鱼、双椒爆爽肚、红烧圆蹄、怪味鳝贝、番茄牛排、炝炒时蔬、上汤时蔬

凉菜:锦绣大拼盘、香毛草烤罗非鱼、麻辣泥鳅、大拌菜、炝拌清木瓜、酱卤烟笋

汤类:药膳乌鸡汤

3、热菜:清蒸姜汁肘子、烧杂烩、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。或清蒸杂烩、扣鸡、夹沙肉、带丝全鸭、酥肉、清蒸肘子、咸烧白、红烧鱼

凉菜:中盘(金钩)或八单碟(糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红心瓜子、炸紧箍棒、炝莲白菜、盐花生仁)

主食:糯米饭

4、九大碗:攒丝杂烩、五花咸烧、明笋烩肉、椒麻鸡块、炖沱沱肉、蒸甜烧白、肉焖豌豆、米粉蒸肉、清蒸肘子

热吃:烩乌鱼蛋、烩鸡松菌、水滑肉片、烩百合羹

汤点:蝴蝶卷、酥肉带丝汤

东北婚宴酒席必点菜品:

1、肘子

在东北,肘子可以说是每家每户必备的菜品。根据做法的不同,肘子能够满足不同人的需求。一般婚宴上面准备的肘子肉都是酱肘子,好吃又好看。这道菜深受女士喜欢,因为肉皮具有美容的效果。

2、鱼类

鱼类是每一个宴会都不可缺少的菜品,但是婚宴上的鱼类是有所不同的。一般东北农村婚宴喜欢用鲤鱼,而城市酒店的婚宴喜欢用鲟鱼。鱼的做法一般是红烧,寓意着红红火火。

3、烤鸭

烤鸭是北京的特产,但是在整个东北地区,烤鸭都是很好吃的。所以在婚宴这种重要场合,烤鸭肯定是不能缺少的。一般会将整只烤鸭装盘,再配上一些大葱。也有一些婚宴采用的是烤鹅,是撕好了之后端上桌。

4、拼盘

拼盘也是东北常见的婚宴菜品,可以满足不同人的不同口味。一般是将很多种凉菜装在一个盘子里面,有猪耳朵、猪心等。一般都是双数的菜品拼在一起,寓意比较吉利。同时这些菜都非常受欢迎,一般是最先被吃光的菜品。

5、凉菜

凉菜的种类很多,一般是最先上桌或者是最后上桌。和婚宴上的大鱼大肉相比,凉菜非常清淡,口感多数时候是酸甜的。吃多了油腻的东西,再来一份凉菜,能够达到解腻的效果。

6、奶酪

奶酪算是一种甜点,一般在婚宴桌上出现的是炸奶酪。虽然很多人都开始喜欢西式婚礼,但是我们的婚宴基本上还是中餐。如果想要加入一些西式的元素,那么就可以加入一些甜品。普通的甜品可能不太适合,所以东北地区出现了炸奶酪。

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