2018春节放假哪天上班2018年2月11号和24号调休【39中华】

小编的小心肝简直都要碎了，2018年的春节假期只有7天，这已经是很少的时间了，但是就是这样的时间，我们还要上两天的班补会来。那么，你知道2018春节放假哪天上班吗?这个小编已经打听清楚了2018年2月11号和24号调休上班。这来那个时间可别记错了，闹不好春节了还要记你一个旷工，那该多堵心啊!

2018春节放假哪天上班 2018年2月11号和24号调休

2018春节放假哪天上班 2018年2月11号和24号调休

2018年春节放假安排为：2018年月27日(星期五)至2月2日(星期四)，共7天。

2018年2月11号(星期天)和24号(星期六)调休

其中，2月16日(初一)、2月17日(初二)和2月18日(初三)这3天为法定假期。

春节广东吃什么

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广东地区的新春小食很多，俗谚云：“年晚煎堆，人有我有。”煎堆是家家必备的。煎堆又分为龙江煎堆和九江煎堆两大类：。煎堆馅为爆谷拌糖胶所制，爆谷是把糯谷炒至爆开，去掉谷壳便成。煎堆皮用糯米粉制成，很薄，外面粘着芝麻。整个煎堆放在沸油中炸至金黄色即可。广州人通常在年二十四“开炸”，号称“炸喜”。

老人家说，开油锅炸些煎堆、油角迎新年，来年的日子就自然好像只油锅—油油润润、富富足足。油角又有软角、脆角、酥角之分。最普通的豆沙软角皮为糯米粉做，馅为竹豆或红豆煮烂加糖制成。酥角则是用面粉和鸡蛋作皮，花生芝麻作馅料，油炸而成。

再有“糖环”、“冬果”、“蛋散”、“芋虾”等油炸食物。“糖环”用糯米粉搓成团，压进木模中，逐个“批”出，炸成金黄色，酥脆可口，一般是甜的，也有咸的。“冬果”用糯米粉做成小条状或片状炸熟。“芋虾”是用槟榔芋刨成丝后和合米粉浆落油锅炸成，吃起来酥化可口。“蛋散”用面粉加猪油、蛋拌好而炸成。甜的加糖拌粉，炸后粘上糖胶;咸的加南乳、盐拌粉，吃起来酥化可口。

春节还必备瓜子，有红瓜子、黑瓜子、“摩登”瓜子(葵花子)之分。中式糖果有糖莲藕、糖莲子、糖马蹄(羊葬)、糖冬瓜、糖橘饼、糖椰角、糖椰片等。

初二是一年之中的“头牙”，这天要吃“开年饭”。

开年饭，与新一年的运程有很大关系。因此，广州人的开年饭，除包括年夜饭种种好意头的菜肴外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，健康强壮之意。

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传统的开年饭要做九种菜肴，俗称“九大篡”，寓意“开门大吉”、“财源茂盛”。菜式包括白切鸡、烧乳猪、清蒸鲜鱼、发菜炯猪手、菜胆扒冬菇等。甜品则要吃腐竹白果鸡蛋糖水和红豆沙、莲子百合糖水等，有甜甜蜜蜜、百年好合之意。

初七“人日”，广州人俗称“众人生日”，又叫“人胜节”。以前在这一天，全家会欢聚一堂吃“七样菜”共叙共伦。

“七样菜”，其中五种是固定不变的：芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜。芹菜的“芹”谐音“勤”;蒜谐音“算”;葱谐音“聪”;芫荽的“芫”谐音“缘”;韭菜的“韭”谐音“久”。另外两种就按照各地的风俗和口味，灵活搭配。有些地方用鱼、肉来代替，鱼表示“年年有余”，吃肉代表生活富裕，总起来就是“勤快、划算、聪明、有缘、长久、富足有余”。此为中原古俗，《荆楚岁时记》中有记载，日本至今尚有传承，届时商家专门制作“七样羹”应市。

此外，广州民间还有买甘蔗过年之习俗。每年年前，广州人都到市场把拖着长长“尾巴”的甘蔗带回家，取意有头有尾，买时一定要连头带尾买回来，带点根须的更佳。而且必须是青皮的，因为黑皮甘蔗寓意不好。再就是甘蔗性甜凉，具清心润肺作用，一般过了人日(初七)便可将蔗切成片，加马蹄、茅根之类煲蔗水喝，清热解毒。

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