两分钟搞定的家常美食

两分钟搞定的家常美食

芹菜口蘑炒豆干

食材以及调味料的准备：芹菜、口蘑、豆干、干辣椒，生抽，盐，清水，油。

烹饪做法步骤：

1、芹菜洗净去蒂，切段；豆干切条，口蘑切片。

2、热锅起油，下入豆干，煎至表面微黄，放入口蘑，炒至口蘑变软，下入芹菜，加适量生抽、盐、水，炒匀。

3、最后放入干辣椒，翻炒一下出锅。

豆干煎到微黄，下口蘑一同煎制，再放入芹菜炒熟，加上生抽、盐和干辣椒调味翻炒几下就可以了。十来分钟就能做好，特省事。炒上一盘，很快就被解决掉了，还挺下饭。

要注意的是芹菜不要放太早哟，大火翻炒可保持芹菜脆嫩的口感；最后加点干辣椒，吃起来更下饭。菌菇类算是我的最爱了，所以放了一些口蘑提鲜；这道菜没有什么调味料，吃起来也特别的爽口。

其实很喜欢这样的家常小菜，没有华丽的外表和精巧的技巧，却是许多人心中最美好的事物......

鲜美香嫩的凉拌豆角

食材以及调味料的准备：豆角适量，大蒜3瓣，陈醋，生抽，白糖，鸡精，香油，盐，清水，油。

烹饪做法步骤：

1、豆角去筋洗净切段，锅中倒水加适量盐和几滴油烧开，倒入豆角大火焯水23分钟，豆角捞出过凉水沥干水分摆盘。

2、开始调制万能的酱汁：两勺陈醋，一勺生抽，一勺白糖，一勺鸡精，一勺香油，少许盐，最后加入三勺清水搅拌均匀。

3、蒜切末锅中烧热油倒入蒜末炒香，将蒜末倒在豆角上，最后将调好的酱汁浇在豆角上，搅拌均匀即可食用。

豆角味甘性温，多吃对身体有温补作用。凉拌豆角是一道很常见的凉拌菜，做法简单，很适合开胃，豆角配上浓郁的酱汁，吃起来爽脆可口！

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