贵阳市全面排查学校食堂隐患

贵阳市全面排查学校食堂隐患9月29日下午，市教育局、市食品药品监督管理局联合举行全市学校食品安全工作会，通报近期学校食品安全工作情况，安排部署下一步工作。会议要求，各级教育和食品安全监管部门要进一步强化食品安全意识，紧盯配餐食品安全，严格审核配餐公司资质，完善签收留样制度，制定有效应急处置预案，强化信息报送，加大督促检查力度，有效防控食品安全问题发生，确保师生饮食安全和身体健康。下一步，我市将全面开展学校食堂隐患排查，在学校自查的基础上，以各类学校、幼儿园食堂，特别是以参加农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，对所有学校食堂进行全面排查。重点检查许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等9个方面30项关键环节控制点。对排查出的食品安全隐患要督促立即整改，对整改结果要及时复查，并向社会公示。重点强化食品安全监督检查，对学校校园及其周边500米范围内食品经营企业逐户进行执法检查，全面核查食品经营者主体证照、经营条件，坚决取缔查处无证无照食品经营户。对学校食堂及其周边食品经营者的食品销售、加工区域，以及食品和原料库房进行全面检查，认真清查过期食品、腐败变质食品、标签标识不规范食品，以及召回、下架退市食品。会上还下发了《贵阳市学校学生集体用餐食品安全管理实施意见（征求意见稿）》，计划从学校食品安全管理、食品加工要求、食品安全应急处置、食品安全创新管理以及责任追究等方面，进一步规范我市学校食品安全。在征求意见结束之后，正式文件将于近期下发。

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