十道家常菜特别适合在家请客

十道家常菜特别适合在家请客材料：里脊牛肉250g，小藕100g，红椒2个，青椒1个，泡椒5个，小粉1茶勺，盐适量，香油1茶勺，酱油2茶勺，油，大蒜1、将里脊牛肉切成薄片，装碗，加入2茶勺酱油，1茶勺香油，拌匀腌制15分钟。2、小藕切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎。3、食材都准备好了，把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用。4、锅中再倒少许的油，然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒，炒至小藕断生，放入牛肉一同翻炒片刻，勾一层薄芡，芡汁里有盐，翻炒均匀，出锅装盘辣椒炒猪耳材料：尖椒1个、猪耳朵2个、红椒1个、食盐1/2茶匙、姜1块、蒜2瓣、八角1颗、花椒1/2茶匙、桂皮1段、香叶1片、茴香籽1/2茶匙、植物油1汤匙；做法1.准备好卤猪耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等，把细小的大料放入调味料钢球中；2.处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等，大火烧开，转为小火，煮上四十分钟；3.将卤好的猪耳朵切成小条，再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣，锅中烧少许植物油，下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒；4.青椒微微发软后下入猪耳朵条，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可，装入盘中家常牛肚食材：200克熟牛肚、15克青椒、15克红椒、各少许干辣椒、姜片、蒜末、葱白、3克盐、10毫升料酒、10克豆瓣酱、3毫升生抽各适量鸡粉、水淀粉、食用油做法：1将洗净的青椒切开，去籽，切条，再切成丁。2洗净的红椒切开，去籽，切条，再切成丁。3牛肚切成小块。4锅中加入适量清水，烧开，加入5毫升料酒。5倒入牛肚，大火煮沸，煮片刻。6将煮好的牛肚捞出备用。7用油起锅，倒入干辣椒、姜片、蒜末、葱白，爆香。8倒入青椒和红椒，拌炒匀。9放入牛肚，炒匀。10淋入余下的料酒，炒香。11加入盐、鸡粉、生抽、豆瓣酱，炒匀调味。12倒入少许水淀粉。13拌炒片刻至入味。14盛出装盘即可。

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