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蔬菜水果糖友应更中意哪一个【消息】

发布时间:2020-09-16 19:22:47 阅读: 来源:铜丝网厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

蔬菜类一般都含有较大量的食物纤维,进食后对控制糖尿病有益。选择品种时,宜选用含碳水化合物及热量极少的蔬菜。进食量较大时,应扣除相应量的主食。

一般来说,对含碳水化合物量很少的蔬菜不作严格的限制。每进食500-700克闫主食约25克。这些蔬菜包括大小白菜、油菜、鸡毛菜、菠菜、芹菜、韭菜、雪里蕻、莴笋、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西红柿等。对含碳水化合物中等量的蔬菜适当地限制。

每进食200-400克应闫主食25克。这类蔬菜包括卷心菜、蕹菜、苋菜、丝瓜、茭白、冬笋、白萝卜、胡萝卜、大葱、洋葱、豆角、四季豆等。对含碳水合物量大的蔬菜则应严格限制,并详细计算营养成分从主食中扣除。这类蔬菜包括马铃薯、芋头、藕、大蒜、豌豆、蚕豆等。

水果色、香、味俱佳,口感好,含有大量的维生素,果胶和矿物质,是一种良好的食品。普遍认为,糖尿病患者可以有选择地适当吃些水果,但要注意不能吃的太多,食用量也应计算热量。

为什么这样说呢?

因为不同的水果所含糖、脂肪不同,所产生的热量不同。少食25克大米或面粉可换150克苹果、鸭梨、橘子、桃,80克鲜枣,100克山楂、柿子,300克西瓜等。

一般水果含葡萄糖类比较高,约6%—20%,吃进后对血糖影响大,故进食水果前,要了解自身病情控制情况,还要了解水果的含葡萄糖量多少。在血糖较高时,一般不宜进食水果或可少量食用含糖量低的水果。

在血糖控制较好的时候,每天可适量吃水果,但要计算热量酌减主食,桂元、干枣中含糖量高,干核桃内含脂肪量多均不宜食用。另外,以水果代替主食、代替蔬菜是不可取的,因单纯进食水果,人体获得的营养不均衡,尤其是蛋白质摄人不足。

关于吃水果的时间和方法,有两种观点,一种是主张作为加餐,在午睡后或晚睡前食用,因中、晚餐之间,晚餐与第二日早餐之间相距时间长,少量加餐可以使碳水化合物较均衡摄人,减轻胰岛负担,有利血糖控制,避免餐后高血糖。

另一种观点是主张餐前进食,这样自然地减少主食量,避免进食过多,还可以预防餐前低血糖,这种想法也有一定的道理。

吃水果有利也有弊,关健是要知道病情控制情况,进食水果后血糖情况,如果有条件可作监测,知道自己能不能吃,可吃多少。

1芹菜汁

处方来源:《强身益寿天然保健食品及疗法》。

配方:芹菜500克。

制作方法:芹菜洗净,绞汁煮沸即可。

应用:本品有降低血压和血糖的作用。适用于糖尿病合并高血压的患者。日服2次。

2白萝卜汁

处方来源:《食医心镜》。

配方:白萝卜500克。

制作方法:将白萝卜洗净切碎,以洁净纱布绞取汁液。

应用:本汁有理中生津止渴的作用。可治疗热病消渴、口干和口鼻出血等。每次冷饮50毫升,1日3次。

3番石榴汁

处方来源:《家庭食疗手册》。

配方:番石榴1000克。

制作方法:将鲜番石榴洗净,压榨取汁。

应用:本品鲜汁有明显降血糖作用,用于糖尿病,可以每日3次,每次1杯。

4生地黄汁

处方来源:《糖尿病在中国》。

配方:生地黄100克。

制作方法:将生地黄洗净,榨汁,去渣取汁饮用。

应用:本品可清热生津益阴止渴,用于上消症口渴多饮,经常饮用有效。

5桑椹汁

处方来源:《强身益寿天然保健食品及疗法》。

配方:鲜桑椹50克。

制作方法:鲜桑椹洗净压汁。

应用:治疗糖尿病消渴引饮,每服15毫升,日服3次。

(实习编辑:谢运胜)

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