吃了绝对会上瘾的特色美食!
吃了绝对会上瘾的特色美食!
丽水遂昌建县至今1800多年,饮食文化源远流长,食材的源头甄选,地处江南却有着独树一帜的烹饪手法,让遂昌的美食名片逐渐享誉八方,遂昌味道早已成为遂昌独有的标签。
遂昌大小餐馆上百家,有活在东南西北街的巷弄间,也有独立庭院文艺小资的,各持当家招牌硬菜,外地人爱吃,本地人也常光顾。滋味张扬、率性刺激。欲罢不能的鲜,五彩缤纷的甜,猛烈直接的辣......都在遂昌菜品里挥洒得淋漓尽致。
不止于此,遂昌20个乡镇坚持传统耕作,各家各户倒腾美食,煮妇个个十八般厨艺。各式食材在一双双巧手下幻化成型,简单的米粒演变出发糕、黄米粿、饭粿、麻糍;记忆里的一罐辣椒腌河蟹是多少在外游子的思乡美味;一锅炭火风炉慢煨,围桌在八仙桌前的米酒微醺......对于遂昌人来说遂昌味道,可以是一碗猪油小馄饨,也可以是邻里间盛情相邀滋味万千的杀猪菜。
人间至味是清欢,味至浓时是故乡。
你是生活了几十年的地道老遂昌人,亦或你已远离故乡而遂昌味道只存在于记忆中。但无论如何,你对遂昌美食的热爱如初,记忆里家乡的味道依旧温暖。在遂昌这个美食之城,他们爱吃爱倒腾美食更在心中藏有一份代表遂昌的美食清单。
你有多久没吃到遂昌美食了,现下你最想吃的是哪道?可以边怀念边期待起来了!
遂昌文旅局联合遂昌餐饮协会特此举办遂昌十大碗征集评选活动,诚邀各位资深美食爱好者选出遂昌十大碗。具体流程及评选细则如下:
遂昌十大碗征集评选活动
流程
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一、前期征集遂昌十大碗菜名
征集主题:你心中的遂昌十大碗
征集时间:3月9日3月16日
征集方式:网络征集、邀约遂昌餐饮协会大厨征集
二、中期评选遂昌十大碗菜名
评选主题:你心中的遂昌十大碗
初选时间:3月17日
初选方式:整理归档前期收集的菜名,根据投稿重复率选出排名前30
终选时间:3月18日3月23日
评选方式:网络投票占比70%专家评选占比30%
遂昌十大碗公布:3月25日
三、遂昌十大碗拍摄宣传
将邀请遂昌地道厨师烹饪,拍摄其制作过程及成品美图和视频,通过新媒体宣传和折页制作多方面展示遂昌十大碗。
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