黔南州推进食品安全地方标准申报工作

黔南州推进食品安全地方标准申报工作为做好黔南州食品安全地方标准的制（修）定工作，州检验检测院和省果树工程技术研究中心于2018年组织申报了《虾酱酸》和《刺梨原汁》2项食品安全地方标准，两项地方标准已于近日通过省卫计委的初评，并于8月22日参加了省卫计委组织的2018年食品安全地方标准立项审评会。此次审评会成员由贵州省食品工业协会、贵州医科大学食品安全学院、贵州省分析测试研究院、省食药监局等单位的相关专家组成。审评会上，专家组组长谢峰宣读了会议议程及评审原则，项目申报单位按照先后次序分别进行了项目情况介绍。州检验检测院作为《虾酱酸》的标准起草单位在会上对项目的产业状况、质量标准现状和可行性分析进行了详细介绍，评审组对标准在贵州的适宜性、标准的相关指标提出了质疑，并现场提出了修改意见和建议；《刺梨原汁》项目由省果树工程技术研究中心负责人樊卫国教授作了介绍，从项目的立项背景、目的及依据，现有工作基础以及标准制定的必要性等情况作了详细介绍，与会专家肯定了制定此项标准对全省和我州刺梨产业发展的推动作用，也提出一些标准制定的必要性相关问题。《虾酱酸》地方标准的制定，能够进一步规范企业、作坊、餐饮店对虾酱酸的生产工艺、流程等，提高产品质量，提升产品知名度，有助于将贵州这一独特的少数民族传统食品推广到全国，推动我省调味料的产业发展。《刺梨原汁》地方标准的制定，将使刺梨原汁的生产工艺、流程等得到规范，更好地为产品质量、产品营销及市场监管提供依据，带动广大农民脱贫致富，对刺梨产业发展具有重要意义。

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