学会几道美食,做给家里的宝贝吃
学会几道美食,做给家里的宝贝吃
麦片虾
材料:虾10只、麦片200克、料酒5克、鸡粉2克、糖10克、盐2克、黄油5克
做法
1.将虾去虾线,从背部剪开。
2.用盐、鸡粉、料酒将虾腌制10分钟。
3.虾拍淀粉入油锅炸至金黄色。
4.锅内放入麦片、糖、少许盐炒至金黄酥脆。
5.锅内放少许黄油,下入虾和麦片翻炒,盛出后将麦片盖在虾上即可
火龙果炒鸡丁
材料:火龙果半个、鸡胸肉1片、姜末蒜末少许、蛋清1/3个、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、糖1/2小勺、干淀粉1小勺、色拉油1小勺(腌肉用)、花生油1大勺(炒制用)。
做法:1、鸡胸肉切成丁。
2、加入少许蒜末和姜末,抓捏均匀。
3、加入蛋清,搅拌均匀。
4、加入盐、糖、鸡精、色拉油和干淀粉,搅拌均匀。
5、静置腌制5分钟以上。
6、火龙果去皮,切成丁备用。
7、起炒锅,热锅凉油,大火,下鸡丁翻炒。
8、待鸡丁辅一变色,立即烹入少许料酒,翻炒均匀。
9、下火龙果丁,轻轻翻炒两下,再晃动几下炒锅,立即起锅装盘。
红酒柠檬基围虾
做法:
1、用热水加热柠檬,目的是多出汁,加热好的柠檬切块,用榨汁机榨柠檬汁
2、将柠檬汁、红酒、白糖、白醋混合并加热至充分融合备用
3、基围虾去皮留尾,去皮基围虾加入盐、味素、葱、姜、料酒腌制30分钟
4、腌制好的基围虾放入四成热的油锅炸至红色,捞出炸熟的基围虾,浇上红酒柠檬酱汁即可!
番茄烧排骨
材料:排骨500克、番茄300克、青椒两个、耗油一勺、生抽半勺、老抽一勺、盐一勺、白糖一勺、番茄酱一勺
做法:
1.番茄切块,青椒切块,姜切片;
2.排骨切小块,焯水捞出备用;
3、锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味;
4.放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀;
5.兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火烧30分钟,调入盐;
6.大火收汁不要收干,稍微留一点;
7.放入番茄青椒大火炒断生即可
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