做鲫鱼汤，万万不可直接下锅

做鲫鱼汤，万万不可直接下锅大家好，我是阅美食，每天一道美食，点个关注支持下我吧。都说女人是水做的，女人多喝水真的很重要。记得看过一篇关于喝水的报道，一张喝水少的照片和一张坚持多喝水一个月的照片对比，皮肤状态立竿见影，直接年轻10多岁，所以小姐姐们没事儿就多喝水吧，是保持漂亮最简单又省钱的方法。除了平时要多喝白开水之外，饮食上也应该经常喝点汤水，汤可谓是食物的精华了。北方虽然气候干燥，却没有喝汤的习惯，一年喝汤的数量屈指可数，反之气候湿润的南方却经常喝汤，这一点真应该向南方人学习了，你家会经常喝汤吗？做鲫鱼汤，万万不可直接下锅，多加一步，鱼汤又白又香无腥味平时喝汤比较少，会做的汤自然也就不多，要说比较拿手的汤，那可能就是鲫鱼汤了，做法简单又好喝。喜欢喝鲫鱼汤的最直接原因就是可以增强皮肤弹性，就冲这一点也要多喝，所以隔三差五就会熬锅鲫鱼汤，内调的同时在加上常敷面膜，想皮肤不好都难。今天就和大家下熬鲫鱼汤的小窍门，喝着口感鲜美不腥气，并且汤汁和牛奶一样白。都知道鲫鱼汤如果汤汁不白那就是失败的做法，到底哪里出了问题呢，文中或许能解开你的疑问，一起来看看吧。熬鲫鱼汤需要准备的食材也很简单，只需要适量鲫鱼和葱姜就可以，炖汤不需要放太多调味品和其它食材，以免掩盖了食材本身的味道，要的就是原汁原味。盘里的鲫鱼是野生的，所以个头不是很大，大小也不均匀，购买鲫鱼的话，不建议买太大的，个人觉得个头小的炖汤更方便。做鲫鱼汤，万万不可直接下锅，多加一步，鱼汤又白又香无腥味先把鱼鳞刮干净，接着去除内脏和鱼鳃，清洗干净。为了容易入味，用刀在鱼身上划几刀，这样鱼就处理好了，切点葱段和姜片备用，就可以开始下锅了。做鲫鱼汤，万万不可直接下锅，多加一步，鱼汤又白又香无腥味热锅的时候先用姜片把整个锅擦一遍，这样煎鱼的时候就不会粘锅了，防粘锅的好方法，简单又实用。做鲫鱼汤，万万不可直接下锅，多加一步，鱼汤又白又香无腥味锅里加适量食用油，倒入鲫鱼，把它煎至两面金黄以后再放入葱姜爆香，接着加适量料酒去腥味。这就是熬鲫鱼汤的关键一步，很多人会直接爆锅，然后放入鲫鱼倒上水就开始炖，这样做难怪鱼汤会不白。所以煎鱼这一步就是为了让鱼汤变白的方法，如果你不煎直接熬汤，汤汁肯定不是白色的。这也就是很多朋友说的我熬的鲫鱼汤为什么不是白色的主要原因了，所以熬鲫鱼汤的时候，千万不能少了这一步。做鲫鱼汤，万万不可直接下锅，多加一步，鱼汤又白又香无腥味两面金黄后，倒入适量开水，水一定要是开水哦，水量要没过鲫鱼，盖上锅盖大火烧开。做鲫鱼汤，万万不可直接下锅，多加一步，鱼汤又白又香无腥味开锅后关火，把锅换成砂锅，鱼和汤全部倒入砂锅中，小火慢炖，直至炖到汤汁变白。忘了买豆腐，可以放点豆腐和鲫鱼一起炖，不放豆腐一样好喝。做鲫鱼汤，万万不可直接下锅，多加一步，鱼汤又白又香无腥味快出锅的时候，加少许盐调下味，鲜美好喝的鲫鱼汤就做好啦，每次都能喝上两大碗，光和汤就饱了。做鲫鱼汤，万万不可直接下锅，多加一步，鱼汤又白又香无腥味家常版鲫鱼汤的做法就到这里了，要想汤汁白如牛奶，只需要炖汤前把鲫鱼煎一下就可以了，关于鲫鱼汤大家还有哪些见解呢？欢迎留言，让更多朋友受益。

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